Limoeiro G

repare-se para uma experiência sensorial completa. O Queijo Limoeiro não é apenas um queijo; é uma peça de conversação, um evento gastronômico que começa no olhar e termina em uma explosão de sabores cítricos e equilibrados. O que o torna único? Diferente de tudo o que você já viu em uma tábua de frios, este queijo artesanal (diretamente das ricas tradições de Goiás) é curado com um limão siciliano inteiro em seu interior. Durante o processo de maturação, o queijo absorve os óleos essenciais e a acidez delicada da fruta, resultando em uma massa com notas aromáticas refrescantes e uma personalidade inigualável.

Azeitão PP

Descubra o Queijo Artesanal Azeitão Longa Maturação, uma verdadeira joia premiada com a prata no Concurso Mundial de Queijos 2022, que traz para sua mesa uma experiência gastronômica única e sofisticada. Produzido com leite cru da nossa própria fazenda, este queijo artesanal é cuidadosamente maturado por 6 meses em caverna, onde é frequentemente lavado com azeite, conferindo-lhe uma textura firme e quebradiça. O resultado? Um queijo que lembra o legítimo parmesão, porém com um toque suave e marcante do azeite que o torna inconfundível. O Queijo Azeitão possui um sabor intenso e complexo, ideal para quem busca a excelência em queijos artesanais. Cada pedaço carrega o orgulho do Selo Arte, certificação que garante a origem artesanal e a qualidade superior do produto, valorizando a tradição e a autenticidade da Serra do Balsamo.

Azeitão P

Descubra o Queijo Artesanal Azeitão Longa Maturação, uma verdadeira joia premiada com a prata no Concurso Mundial de Queijos 2022, que traz para sua mesa uma experiência gastronômica única e sofisticada. Produzido com leite cru da nossa própria fazenda, este queijo artesanal é cuidadosamente maturado por 6 meses em caverna, onde é frequentemente lavado com azeite, conferindo-lhe uma textura firme e quebradiça. O resultado? Um queijo que lembra o legítimo parmesão, porém com um toque suave e marcante do azeite que o torna inconfundível. O Queijo Azeitão possui um sabor intenso e complexo, ideal para quem busca a excelência em queijos artesanais. Cada pedaço carrega o orgulho do Selo Arte, certificação que garante a origem artesanal e a qualidade superior do produto, valorizando a tradição e a autenticidade da Serra do Balsamo.

Azeitão M

Descubra o Queijo Artesanal Azeitão Longa Maturação, uma verdadeira joia premiada com a prata no Concurso Mundial de Queijos 2022, que traz para sua mesa uma experiência gastronômica única e sofisticada. Produzido com leite cru da nossa própria fazenda, este queijo artesanal é cuidadosamente maturado por 6 meses em caverna, onde é frequentemente lavado com azeite, conferindo-lhe uma textura firme e quebradiça. O resultado? Um queijo que lembra o legítimo parmesão, porém com um toque suave e marcante do azeite que o torna inconfundível. O Queijo Azeitão possui um sabor intenso e complexo, ideal para quem busca a excelência em queijos artesanais. Cada pedaço carrega o orgulho do Selo Arte, certificação que garante a origem artesanal e a qualidade superior do produto, valorizando a tradição e a autenticidade da Serra do Balsamo.

Briozo PP

Descubra o Queijo Briozo, uma verdadeira joia da tradição queijeira italiana, agora com um toque especial brasileiro! Inspirado pela rica cultura milenar da Itália, este queijo é uma obra-prima que reflete a herança e a história de gerações. Produzido a partir de leite cru e massa semi cozida, o Queijo Briozo é envolto em uma pasta de farinha orgânica, substituindo a tradicional farinha de arroz por farinha de cevada, resultando em um queijo com sabor suave e cremoso que conquista a todos. Seu tempo de maturação, que ultrapassa os 50 dias, confere um caráter único e sofisticado ao produto. Este queijo não é apenas delicioso, mas também carrega o Selo Arte, um certificado que garante a qualidade e a autenticidade do alimento de origem animal, feito de forma artesanal.

Briozo P

Descubra o Queijo Briozo, uma verdadeira joia da tradição queijeira italiana, agora com um toque especial brasileiro! Inspirado pela rica cultura milenar da Itália, este queijo é uma obra-prima que reflete a herança e a história de gerações. Produzido a partir de leite cru e massa semi cozida, o Queijo Briozo é envolto em uma pasta de farinha orgânica, substituindo a tradicional farinha de arroz por farinha de cevada, resultando em um queijo com sabor suave e cremoso que conquista a todos. Seu tempo de maturação, que ultrapassa os 50 dias, confere um caráter único e sofisticado ao produto. Este queijo não é apenas delicioso, mas também carrega o Selo Arte, um certificado que garante a qualidade e a autenticidade do alimento de origem animal, feito de forma artesanal.

Queijo Artesanal Foguin P

O Queijo Artesanal Foguin é uma verdadeira joia da nossa queijaria, com uma história que encanta. Tudo começou com um cliente que, ao fazer um grande pedido, nos inspirou a criar um queijo flambado. Embora o pagamento nunca tenha sido realizado, essa dica preciosa nos levou a conquistar a medalha de ouro no Mundial de Queijo em Araxá, em 2019, e repetir o feito na França em 2021 e 2022. Tá mais que pago, não é mesmo?

Queijo Artesanal Foguin M

O Queijo Artesanal Foguin é uma verdadeira joia da nossa queijaria, com uma história que encanta. Tudo começou com um cliente que, ao fazer um grande pedido, nos inspirou a criar um queijo flambado. Embora o pagamento nunca tenha sido realizado, essa dica preciosa nos levou a conquistar a medalha de ouro no Mundial de Queijo em Araxá, em 2019, e repetir o feito na França em 2021 e 2022. Tá mais que pago, não é mesmo?

Queijo Artesanal Capelinha

Maturado em caverna

Briozo M

Descubra o Queijo Briozo, uma verdadeira joia da tradição queijeira italiana, agora com um toque especial brasileiro! Inspirado pela rica cultura milenar da Itália, este queijo é uma obra-prima que reflete a herança e a história de gerações. Produzido a partir de leite cru e massa semi cozida, o Queijo Briozo é envolto em uma pasta de farinha orgânica, substituindo a tradicional farinha de arroz por farinha de cevada, resultando em um queijo com sabor suave e cremoso que conquista a todos. Seu tempo de maturação, que ultrapassa os 50 dias, confere um caráter único e sofisticado ao produto. Este queijo não é apenas delicioso, mas também carrega o Selo Arte, um certificado que garante a qualidade e a autenticidade do alimento de origem animal, feito de forma artesanal.

Cerrado PP

Descubra o exclusivo Queijo Artesanal Cerrado Imerso na Cerveja Preta — uma joia premiada que vai transformar sua experiência gastronômica! Produzido com leite cru e massa semi-cozida, este queijo único é lavado diariamente em cervejas artesanais locais, feitas com ingredientes genuínos do Cerrado. O termo lavado não é apenas uma técnica, é uma arte: durante cerca de cinco semanas, o queijo passa por um processo cuidadoso que começa com lavagens diárias e termina com lavagens semanais, conferindo à sua casca um sabor leve e um aroma inconfundível de cerveja preta. Este cuidado especial resulta em um queijo com maturação superior a 60 dias, de textura firme e sabor sofisticado, perfeito para quem aprecia produtos artesanais de alta qualidade. A sua excelência foi reconhecida com a medalha de prata no Concurso Mundial do Queijo em Araxá, 2019, reafirmando sua posição entre os melhores queijos do Brasil. Além da autenticidade e sabor marcante, o Queijo Cerrado possui o Selo Arte, que garante sua origem artesanal e a qualidade superior do produto, respeitando as tradições do Cerrado.

Cerrado P

Descubra o exclusivo Queijo Artesanal Cerrado Imerso na Cerveja Preta — uma joia premiada que vai transformar sua experiência gastronômica! Produzido com leite cru e massa semi-cozida, este queijo único é lavado diariamente em cervejas artesanais locais, feitas com ingredientes genuínos do Cerrado. O termo lavado não é apenas uma técnica, é uma arte: durante cerca de cinco semanas, o queijo passa por um processo cuidadoso que começa com lavagens diárias e termina com lavagens semanais, conferindo à sua casca um sabor leve e um aroma inconfundível de cerveja preta. Este cuidado especial resulta em um queijo com maturação superior a 60 dias, de textura firme e sabor sofisticado, perfeito para quem aprecia produtos artesanais de alta qualidade. A sua excelência foi reconhecida com a medalha de prata no Concurso Mundial do Queijo em Araxá, 2019, reafirmando sua posição entre os melhores queijos do Brasil. Além da autenticidade e sabor marcante, o Queijo Cerrado possui o Selo Arte, que garante sua origem artesanal e a qualidade superior do produto, respeitando as tradições do Cerrad

Cerrado M

Descubra o exclusivo Queijo Artesanal Cerrado Imerso na Cerveja Preta — uma joia premiada que vai transformar sua experiência gastronômica! Produzido com leite cru e massa semi-cozida, este queijo único é lavado diariamente em cervejas artesanais locais, feitas com ingredientes genuínos do Cerrado. O termo lavado não é apenas uma técnica, é uma arte: durante cerca de cinco semanas, o queijo passa por um processo cuidadoso que começa com lavagens diárias e termina com lavagens semanais, conferindo à sua casca um sabor leve e um aroma inconfundível de cerveja preta. Este cuidado especial resulta em um queijo com maturação superior a 60 dias, de textura firme e sabor sofisticado, perfeito para quem aprecia produtos artesanais de alta qualidade. A sua excelência foi reconhecida com a medalha de prata no Concurso Mundial do Queijo em Araxá, 2019, reafirmando sua posição entre os melhores queijos do Brasil. Além da autenticidade e sabor marcante, o Queijo Cerrado possui o Selo Arte, que garante sua origem artesanal e a qualidade superior do produto, respeitando as tradições do Cerrad

Cruzeiro PP

Experimente o Queijo Artesanal Cruzeiro - Maturação em Caverna! Descubra a suavidade e cremosidade do Queijo Artesanal Cruzeiro, uma verdadeira obra-prima criada pelo nosso talentoso Mestre Queijeiro, João Vicente. Esta iguaria é resultado de uma técnica inovadora, onde uma parte do soro é retirada e substituída por água quente na mesma proporção, criando um queijo com uma textura semi mole e um sabor delicado que vai surpreender seu paladar! Produzido com leite cru e massa semi cozida, este queijo é maturado entre 30 a 60 dias, permitindo que os sabores se desenvolvam de maneira única. O resultado? Uma experiência gastronômica leve e envolvente, perfeita para aqueles que apreciam sabores sutis e sofisticados. O Queijo Cruzeiro possui o Selo Arte, uma certificação que garante a autenticidade e a qualidade artesanal do produto, reforçando o compromisso com a tradição e a excelência. Ele é ideal para compor tábuas de queijos, acompanhar vinhos e pães ou simplesmente para ser saboreado puro.

Queijo Artesanal Cruzeiro P

Experimente o Queijo Artesanal Cruzeiro - Maturação em Caverna! Descubra a suavidade e cremosidade do Queijo Artesanal Cruzeiro, uma verdadeira obra-prima criada pelo nosso talentoso Mestre Queijeiro, João Vicente. Esta iguaria é resultado de uma técnica inovadora, onde uma parte do soro é retirada e substituída por água quente na mesma proporção, criando um queijo com uma textura semi mole e um sabor delicado que vai surpreender seu paladar! Produzido com leite cru e massa semi cozida, este queijo é maturado entre 30 a 60 dias, permitindo que os sabores se desenvolvam de maneira única. O resultado? Uma experiência gastronômica leve e envolvente, perfeita para aqueles que apreciam sabores sutis e sofisticados. O Queijo Cruzeiro possui o Selo Arte, uma certificação que garante a autenticidade e a qualidade artesanal do produto, reforçando o compromisso com a tradição e a excelência. Ele é ideal para compor tábuas de queijos, acompanhar vinhos e pães ou simplesmente para ser saboreado puro.

Cruzeiro M

Experimente o Queijo Artesanal Cruzeiro - Maturação em Caverna! Descubra a suavidade e cremosidade do Queijo Artesanal Cruzeiro, uma verdadeira obra-prima criada pelo nosso talentoso Mestre Queijeiro, João Vicente. Esta iguaria é resultado de uma técnica inovadora, onde uma parte do soro é retirada e substituída por água quente na mesma proporção, criando um queijo com uma textura semi mole e um sabor delicado que vai surpreender seu paladar! Produzido com leite cru e massa semi cozida, este queijo é maturado entre 30 a 60 dias, permitindo que os sabores se desenvolvam de maneira única. O resultado? Uma experiência gastronômica leve e envolvente, perfeita para aqueles que apreciam sabores sutis e sofisticados. O Queijo Cruzeiro possui o Selo Arte, uma certificação que garante a autenticidade e a qualidade artesanal do produto, reforçando o compromisso com a tradição e a excelência. Ele é ideal para compor tábuas de queijos, acompanhar vinhos e pães ou simplesmente para ser saboreado puro.

Queijo Artesanal Foguin PP

O Queijo Artesanal Foguin é uma verdadeira joia da nossa queijaria, com uma história que encanta. Tudo começou com um cliente que, ao fazer um grande pedido, nos inspirou a criar um queijo flambado. Embora o pagamento nunca tenha sido realizado, essa dica preciosa nos levou a conquistar a medalha de ouro no Mundial de Queijo em Araxá, em 2019, e repetir o feito na França em 2021 e 2022. Tá mais que pago, não é mesmo? Este queijo é feito com leite cru e possui massa semi cozida, sendo flambado no whisky e maturado em uma caverna, onde adquire características únicas. Com uma maturação superior a 60 dias, o Foguin é um queijo que promete surpreender seu paladar. Os queijos da Serra do Balsamo possuem o Selo Arte, que certifica a autenticidade e a qualidade do produto artesanal. Cada pedaço do Foguin é um convite a uma experiência gastronômica inigualável.

Queijo Artesanal Romaria PP

Descubra o irresistível Queijo Artesanal Romaria com Trufas Negras Italianas, uma verdadeira obra-prima da Serra do Balsamo, cuidadosamente maturada em caverna para revelar sabores únicos e marcantes. Criado pelo nosso mestre queijeiro João Vicente, o Romaria nasceu da paixão em combinar aromas intensos e sutis ao mesmo tempo. A trufa negra, ingrediente nobre e raro, chega diretamente da Itália — um fungo precioso colhido a cerca de 30 cm de profundidade com a ajuda de cães farejadores treinados, garantindo qualidade e exclusividade. Este queijo artesanal é produzido com leite cru e massa semi-cozida, enriquecida com pedaços delicados de trufas negras que proporcionam um aroma inconfundível e um sabor sofisticado, perfeito para quem busca uma experiência gastronômica elevada. Seu período de maturação varia entre 50 e 90 dias, desenvolvendo uma textura aveludada e um corpo rico que derrete na boca. Além do sabor excepcional, o Queijo Romaria carrega o Selo Arte, certificação que assegura sua origem artesanal e a qualidade superior do produto, valorizando o trabalho manual e tradicional da Serra do Balsamo. Este queijo é ideal para momentos especiais, acompanhando vinhos, pães artesanais e frutas frescas, ou para dar um toque gourmet em suas receitas favoritas.

Queijo Artesanal Romaria P

Descubra o irresistível Queijo Artesanal Romaria com Trufas Negras Italianas, uma verdadeira obra-prima da Serra do Balsamo, cuidadosamente maturada em caverna para revelar sabores únicos e marcantes. Criado pelo nosso mestre queijeiro João Vicente, o Romaria nasceu da paixão em combinar aromas intensos e sutis ao mesmo tempo. A trufa negra, ingrediente nobre e raro, chega diretamente da Itália — um fungo precioso colhido a cerca de 30 cm de profundidade com a ajuda de cães farejadores treinados, garantindo qualidade e exclusividade. Este queijo artesanal é produzido com leite cru e massa semi-cozida, enriquecida com pedaços delicados de trufas negras que proporcionam um aroma inconfundível e um sabor sofisticado, perfeito para quem busca uma experiência gastronômica elevada. Seu período de maturação varia entre 50 e 90 dias, desenvolvendo uma textura aveludada e um corpo rico que derrete na boca. Além do sabor excepcional, o Queijo Romaria carrega o Selo Arte, certificação que assegura sua origem artesanal e a qualidade superior do produto, valorizando o trabalho manual e tradicional da Serra do Balsamo. Este queijo é ideal para momentos especiais, acompanhando vinhos, pães artesanais e frutas frescas, ou para dar um toque gourmet em suas receitas favoritas.

Queijo Artesanal Romaria M

Descubra o irresistível Queijo Artesanal Romaria com Trufas Negras Italianas, uma verdadeira obra-prima da Serra do Balsamo, cuidadosamente maturada em caverna para revelar sabores únicos e marcantes. Criado pelo nosso mestre queijeiro João Vicente, o Romaria nasceu da paixão em combinar aromas intensos e sutis ao mesmo tempo. A trufa negra, ingrediente nobre e raro, chega diretamente da Itália — um fungo precioso colhido a cerca de 30 cm de profundidade com a ajuda de cães farejadores treinados, garantindo qualidade e exclusividade. Este queijo artesanal é produzido com leite cru e massa semi-cozida, enriquecida com pedaços delicados de trufas negras que proporcionam um aroma inconfundível e um sabor sofisticado, perfeito para quem busca uma experiência gastronômica elevada. Seu período de maturação varia entre 50 e 90 dias, desenvolvendo uma textura aveludada e um corpo rico que derrete na boca. Além do sabor excepcional, o Queijo Romaria carrega o Selo Arte, certificação que assegura sua origem artesanal e a qualidade superior do produto, valorizando o trabalho manual e tradicional da Serra do Balsamo. Este queijo é ideal para momentos especiais, acompanhando vinhos, pães artesanais e frutas frescas, ou para dar um toque gourmet em suas receitas favoritas.

Queijo Artesanal Bálsamo G

Descubra o Queijo Artesanal Bálsamo G – uma joia da Serra do Bálsamo que vai transformar sua experiência gastronômica! Produzido com leite cru e massa semi-cozida, este queijo artesanal é cuidadosamente maturado em caverna por um período que varia de 8 meses a 1 ano. Essa longa maturação confere ao queijo uma textura amanteigada e uma complexidade de sabor única, com uma leve picância no final que desperta os sentidos e encanta os paladares mais exigentes. A umidade preservada durante o processo garante que cada pedaço do Bálsamo seja uma verdadeira explosão de aromas e nuances, resultado do trabalho artesanal e da tradição da Serra do Bálsamo. Seu sabor robusto e equilibrado é perfeito para quem busca algo especial, seja para uma tábua de queijos sofisticada, para harmonizar com vinhos ou para enriquecer suas receitas favoritas. Além de todo o cuidado na produção, o Queijo Bálsamo carrega o Selo Arte, certificação que atesta sua origem artesanal e a qualidade superior do produto, valorizando o trabalho manual e a autenticidade.

Vinho Tinto Pinot Noir | Safra 2023

Descubra a elegância e a delicadeza do nosso Vinho Tinto Pinot Noir, uma verdadeira joia produzida em Encruzilhada do Sul – RS. Colhidas manualmente em janeiro de 2023, as uvas dessa safra especial foram vinificadas com mínima intervenção, utilizando exclusivamente leveduras selvagens, o que preserva a pureza da fruta e exalta a expressão única do terroir brasileiro. Uma experiência sensorial inesquecível De cor vermelho rubi com reflexos grená e brilho intenso, este Pinot Noir encanta pelo aroma complexo, onde frutas vermelhas frescas como ameixa, amora e cereja se misturam a sutis toques de funghi e notas terrosas. No paladar, revela-se intenso e elegante, com uma acidez marcante e taninos persis

Vinho Tinto Touriga Nacional | Safra 2023

Descubra a elegância e autenticidade do Touriga Nacional cultivado em Encruzilhada do Sul – RS, colhido manualmente em fevereiro de 2023. Este vinho é uma verdadeira joia do Brasil, elaborado com leveduras selvagens e fermentação espontânea que respeita a natureza da uva, sem passagem por madeira, para preservar sua identidade varietal e pureza. Sua coloração vermelho rubi vibrante chama a atenção já no primeiro olhar. No olfato, revela uma complexidade única: notas intensas de flores como rosas e violetas se entrelaçam com frutas negras – ameixa, cassis e amora – e um toque sutil de especiarias, convidando a uma experiência sensorial profunda. No paladar, o vinho é untuoso e equilibrado, com excelente volume e acidez marcante. Os taninos persistentes proporcionam uma textura envolvente, enquanto o retrogosto floral se estende com longa persistência, tornando cada gole uma celebração da sofisticação e do terroir brasileiro.

Pasta de Alho Negro | 180 g

Alho Negro Descascado | 100 g

Sal Grosso Artesanal de Alho Negro | 90 g

Azeite Artesanal de Alho Negro | 200 ml

Geleia de Alho Negro | 180 g